24 Dicembre

Vigilia di Natale  € 40,00

Aspettando il Natale insieme!
La cena della Vigilia con menù di pesce secondo il pescato del giorno e mangiando ad … oltranza!
Calice di prosecco di Valdobbiadene
Stuzzichini
Antipasti di mare caldi e freddi
Degustazione di primi piatti
Selezione di secondi piatti
Contorni
Sorbetto agli agrumi e menta con zeste di arancia candite
Piatto delle delizie natalizie
Prosecco, Vino bianco e Vino rosso, Acqua, Caffè

25 dicembre
Natale € 39,00
Aperitivo di benvenuto con carciofi fritti e prosecco
Tradizionale sformato di ‘gobbi’ alla parmigiana
Flan di zucca gialla con fonduta di caciotta e noci e foglie di guanciale croccante
Cappelletti in brodo ‘fatti in casa’
Fettuccine di farro al sugo di cinghiale e erbe spontanee
Tipico bollito con cotechino, manzo, vitella, gallina e lingua, servito con gustosa salsa verde e mostarde
Verdure tornite al vapore
Cappone cotto al forno a legna con patate arrosto
Insalata di finocchi, arance e noci
Panettone alla nebbia farcito
Piatto delle delizie natalizie
Prosecco, Vino bianco e Vino rosso, Acqua, Caffè

31 dicembre
San Silvestro € 85,00
Calice di prosecco con gamberi in pasta kataifi
Degustazione di carpaccio di pesce con macedonia agrodolce di cavolini di Bruxelles e toast Melba
Tulipano croccante con capriccio di San Daniele, melograno, lamelle di pecorino e tartufo locale
Ravioli home made farciti con crostacei e saltati ai pendolini scottati e serviti su bisque di scampi
Chitarrine di pasta fresca saltati al ragù bianco di vitellina mongana con coriandoli di verdure e tartufo amerino
Sella di vitellina in bellavista con selezione di salse (al ciliegiolo, al rosmarino e ai 4 pepi)
Tortino di patate
Carciofo alla romana
Pan di Spagna alle castagne con crema al cacao e zenzero e coulis freddo di ribes
Prosecco, Vino bianco, Vino rosso, Champagne
E poi da mezzanotte …. Zampone e lenticchie e Dolci sorprese augurali
INTRATTENIMENTO E MUSICA