Il Blog de La Gabelletta

I gattari de La Gabelletta

Storie di gatti, storie feline Rosso e leonino il capostipite, multicolori i suoi compari Chiedono leccornie, si leccano le vibrisse Accolgono i clienti e sussurrano agli astanti Storie di uomini, storie di sognatori   Storie di gatti, storie feline Passi felpati lungo sale e scale Passano curiosi, si leccano le zampe Osservano i clienti e intuiscono magici Storie di uomini, storie di innamorati  

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L’amico ritrovato

Non vedevo il mio amico da anni. Il mio caro amico. Abbiamo condiviso tanto in passato, ma poi si sa, la vita spesso ti separa dagli affetti più importanti. Quando ci siamo visti è stato come avere ancora vent’anni. Com’è possibile? Eppure di acqua sotto i ponti ne è passata moltissima, troppa… L’università, il lavoro, i fallimenti e poi moglie, figli, un divorzio alle spalle, una serie di hobbies da coltivare, i problemi economici, gli ideali per cui battersi andati in fumo. Troppa acqua che era sgorgata pura dalla sorgente e si è inquinata nel tempo. Ed ecco che rivedo

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Amore alla finestra

Dalla penombra, da questa parte del vetro ti ho visto tra gli astanti. Ho guardato te, tu hai alzato il capo e i tuoi occhi hanno visto me, penetrandomi. Non ho desiderato più altri occhi da allora, ogni altra forza che entrava in me eri tu, amore mio. Attraverso quella finestra ti ho visto e tu mi hai guardato dentro. Per sempre tua, per sempre mio. Da quella notte del banchetto il tempo è fuggito, oppure siamo fuggiti noi, da noi stessi e dal nostro suggello? Perché questo strano destino ci ha separati? Come stai? Cosa ne è stato della

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Viaggio di formazione

Cos’era quel luogo, perduto e trovato, io che mi ero perduto e ritrovato proprio là? Nel corpo e nella mente. Un luogo solingo eppure conviviale, caldo e accattivante in mezzo alla fresca foresta di querce. Ricordo quando, poco più che fanciullo, mi ci imbattei quasi per caso, nel viaggio di famiglia, alla ricerca di avventura, di un’emozione, del passaggio dall’infanzia all’età più adulta. La crescita di un ragazzo ebbe inizio in quel tratto di terra umbra, tra Foce e Amelia. Erano gli anni Sessanta e mi accingevo a scrivere il mio romanzo di formazione, pagina dopo pagina, un giorno dopo

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Buone Feste!

Come ogni anno, sperando di fare cosa gradita, La Gabelletta è lieta di presentare le proprie proposte  per passare insieme la sera del 24 dicembre con una cena a base di pesce, il giorno di Natale con il pranzo della tradizione  e la notte di San Silvestro, con ben due eventi differenti,  uno nelle sale del ristorante per  il Gran Cenone di fine anno e l’altro nel Ditch Witch Club con cena a buffet e DJ Set. Sarà l’occasione per salutare il 2016, anno che tanto scompiglio ha creato nella nostra amatissima Umbria… Siamo profondamente solidali con le aree colpite

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Capodanno 2017

Cena a Buffet, DJ Set e Servizio Bar al Ditch Witch Club   Selezione di focacce e bruschette  e Frittelle di ceci Cascata di salumi con prosciutto crudo di Norcia, corallina e lombetto Selezione di formaggi  con uva, miele e confetture Panettone salato farcito  e Cheesecake salata ai pistacchi Cornetti di patate ripieni di mousse di tonno Brioche con cavolini di Bruxelles e broccoletti romani Lattarini in carpione Bellavista di salmone marinato all’aneto e grani di pepe Bocconcini di calamari farciti e sfumati al Grechetto Insalata di polpo e patate con  pomodori ciliegini e balsamico Involtini vegetariani Lasagna di mare

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Amelia e Uto Ughi

Sabato 18 giugno 2016 nella Cattedrale  ore 18:00 Uto Ughi e l’Orchestra da Camera di Santa Cecilia A seguire cena conviviale al Ristorante La Gabelletta.

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Umbria in tavola
Un viaggio alla scoperta dell’enogastronomia umbra

UNA SETTIMANA PER SCOPRIRE LE ECCELLENZE DELL’ENOGASTRONOMIA UMBRA: IL VINO, L’OLIO DI OLIVA, I TARTUFI, I SALUMI ED I LEGUMI E’ questa una proposta per gli amanti del buon vivere e della buona cucina e per coloro che chiedono, in vacanza, di abbandonarsi in un contesto che lo vizi e lo compiaccia… L’offerta comprende un mini-corso sul vino con visita e degustazione alle cantine della zona, un mini-corso sull’olio, con visita dei frantoi e degustazione, una giornata alla ricerca del tartufo e poi un viaggio alla scoperta dei salumi e dei legumi. PROGRAMMA PER ALMENO SEI PERSONE E SEI NOTTI

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Umbria misteriosissima

- - Category: News
Umbria misteriosissima, Umbria santissima, Umbria coltissima, Umbria verdissima. E sconosciuta.E arcaica. E mistica. E nondimeno sanguigna, agreste, quasi selvatica. Umbria da vivere e da scoprire, insieme.

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dove la gabelletta

Umbria, assaggi di infinito

E’ un olio raro e prezioso dalle caratteristiche uniche. Si produce e si vende solo ad Amelia, incantevole cittadina. Se venite da queste parti, approfittatene anche per fare un giro nei dintorni e gustare qualche altra specialità. Per la notte ci si rifugia nella country house La Gabelletta, locanda già nel Settecento, immersa in un bosco di lecci centenari. Il ristorante, aperto anche a chi non soggiorna, è un inno alla leggerezza, con una carta stagionale basata su ricette del territorio, alcune recuperate negli archivi storici.  

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